豆知識

昆布のパワー

昆布には植物繊維がたっぷりふくまれています。
ねばねばの成分(アルギン酸).....食後血糖を抑える作用、コレステロールを正常化する
作用がある。
昆布の色素(フコキサンチン)......抗酸化作用
だしの成分〈マンニトール〉 〈グルタミン酸〉 〈アスパラギン酸〉.....腸内環境を改善し、抗肥満作用がある。
(記事...参照)

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